芦別市のソウルフード
ガタタンラーメンを紹介していきます！
芦別市は北海道の真ん中あたりにあります！
札幌から車で約2時間 （高速道路で約1時間40分）
旭川から車で約1時間
ガタタンラーメン…なんか言いたくなるラーメンですが
文字だけでは、何のラーメンかさっぱり想像もつきません。
そもそもガタタンラーメンとは？
芦別市のガタタンラーメンとは、具だくさんで、とろみのあるラーメン……では無いでしょうか？
具材はそのお店によってバラバラではありますが、約10種類以上の具材がのっています。
ラーメンで10種類以上は、かなり多いと思います。豚汁でも6〜7種類なので、多いですよね！
お店によって違いますが、主に…
団子・豚肉・海老・いか・白菜・人参・しいたけ・きくらげ・たけのこ
こんにゃく・厚揚げかまぼこ・ちくわ・うずらの卵 などなど
上記の具材と、溶き卵を入れた塩味のとろみのあるスープをかければ
そう、ガタタンラーメンです！
ガタタンラーメンの歴史は？
ガタタンは戦後、旧満州から芦別に引き揚げた「村井 豊後之亮（ぶんごのすけ）」という方が、中華料理店「幸楽」（後の「幸楽」とは別の店）で出したのが始まりとされています。名前は小麦粉を水で練って小さな塊にした中華料理の「ガーダ」がルーツという説があり、あっさり塩味のスープで油が少なく胃もたれしないのが長所です。ガーダのほかにも野菜や肉、魚介や山菜など多くの具を入れ、片栗粉でとろみをつけて、仕上げに溶き玉子をふんわり流し入れたら芦別名物「ガタタン」の完成です。
なおガーダは小麦粉ではなく片栗粉や上新粉を使うものや、ガーダを入れないガタタンもあります。
一般社団法人芦別観光協会 星の降る里あしべつ芦別市観光総合ガイド より
ガタタンラーメンはどこで食べれるの？
芦別駅付近に2件 (宝華飯店・かきくけこ)
道の駅に1件 (ラ・フルール)
国道付近に3件 (多楽腹亭・きんたろう・新宝来軒)
地図上にありませんが、芦別温泉スターライトホテルでも食べる事ができます！
多楽腹亭
住 所：芦別市北６条西３丁目１３
電話番号：0124-22-8688
営業時間：11：00〜20：00
定 休 日：月曜日、第2火曜日
きんたろう
この暑い中芦別のきんたろうでエビ入りがたたん小450円。ラーメンと迷ったけど、体重制限中だから我慢してスープだけ。具沢山だし小さい団子も入ってて満足(о´∀`о) pic.twitter.com/9NFRESUBiQ
— ASKA@YDK (@ASKA725) 2018年5月30日
住 所：芦別市北四条西1-3-19
電話番号：0124-22-8205
営業時間：11:00～20：00
定 休 日：不定休（主に月曜日）
ラ・フルール
芦別市に現地視察。ラ・フルールでランチ。ガタタンラーメン🍜🍥 pic.twitter.com/ZcvXhA1ouS
— 湊登MINATOのJJ (@naoki19631202) 2017年9月4日
住 所：芦別市北4条東1丁目1 観光物産センター内
電話番号：0124-23-1437
営業時間：[5～10月]11：30-19：30(LO19：00)
[11～4月]11：30-18：00(LO17：30)
定 休 日：年末年始
宝華飯店
住 所：芦別市北一条西1-14-6
電話番号：0124-22-2231
営業時間：17:00～25:00
定 休 日：不定休
かきくけこ
芦別。「かきくけこ」にてガタタンラーメン食した。ガタタン、ようやく食べることが出来た。美味しい…最後まで飲み干してしまった。暑い中で熱いものを食べると良いとか言うけど、汗だく(;´Д｀) #ふじら占冠日高行軍 pic.twitter.com/5sJBp68gon
— ふじら (@_f9) 2018年7月20日
住 所：芦別市北1条西1-6
電話番号：0124-22-8688
営業時間：11:00～20:00
定 休 日：火曜日、第1水曜日
新宝来軒
がたたんラーメン^ ^！
芦別の新宝来軒◎ pic.twitter.com/dleScz704o— うまに@らの道札幌6 (@MvMej) 2018年11月18日
住 所：芦別市上芦別町38
電話番号：0124-23-1504
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）
定 休 日：火曜日
以上が主に芦別市でガタタンラーメンを提供している、お店になります。
ちなみに私達は、道の駅「ラ・フルール」にて食べました！
まだまだ、芦別市の魅力があるので
随時まとめていきたいと思います！
ありがとうございました！
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